1、河南特色菜有：盘鸡开封灌汤包刀削面开封凉粉土豆粉新乡红焖羊肉河南羊汤烩面胡辣汤酸荞炒鸭肉潘金和烧鸡河南，古称中原、豫州、中州，简称“豫”，因大部分位于黄河以南，故名河南。

2、河南位于中国中东部、黄河中下游，东接安徽、山东，北界河北、山西，西连陕西，南临湖北，呈望北向南、承东启西之势。

3、截至2014年底，河南共下辖17个地级市，1个省直管县级市，省会郑州。

(资料图片)

4、河南省总人口10662万人，常住人口9436万人。

5、河南是中华民族与中华文明的主要发祥地之一，中国古代四大发明中的指南针、造纸、火药三大技术均发明于河南。

6、 历史上先后有20多个朝代建都或迁都河南，诞生了洛阳、开封、安阳、郑州、商丘等古都，为中国古都数量最多最密集的省区。

7、河南有老子、庄子、墨子、韩非子、商鞅、张良、张衡、杜甫、吴道子、岳飞等历史名人。

8、河南是中国重要的经济大省，2016年国内生产总值稳居中国第5位、中西部地区首位。

9、郑州商品交易所是中国首家内陆唯一一家期货交易所。

10、郑州航空港区为中国唯一一个国家级航空港经济实验区。

11、中国（河南）自由贸易试验区为中国新设立的自贸区。

12、2016年12月，国家批复郑州入选国家中心城市。

13、 以河南为主体的中原城市群为中国经济第四增长极。

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